むっちゃん先生のおばんざい– category –

むっちゃん先生です。先日のコラムに書きましたが、沢山作って冷凍しておいた粕汁におうどんを入れて『粕汁うどん』を作ってみました。煮卵も足したので、ボリューム満...

むっちゃん先生です。今日は蕪を使って蕪と葉の部分でおばんざいを2品作りました。葉はお揚げと炊いて、蕪は薄くスライスして千枚漬けふうに。葉の部分とお揚げで無水鍋...

むっちゃん先生です。 今日は粕汁です。大根、金時人参、白菜、豚肉、こんにゃく、お揚げさんなど、冷蔵庫の残りものでOK！豚肉をマヨネーズでさっと炒めてから、他の具...

鯛のアラですがこの大盛りで280円！！凄くないですか？この鯛のアラを使って2品の料理を作りました。一度熱湯で湯でこぼして、魚の臭みをとってから2品同時調理中！！鯛...